レフェルヴェソンスでラグジュアリーアップグレードとラグジュアリーリムジンのコンボ!食事は当然帰り道までお得に快適に!

今回とーみねは、ラグジュアリーカードの特典を利用して、レフェルヴェソンス (L’Effervescence)にお伺いしてきました。

受けたと特典は大きく2つ!

「ラグジュアリーアップグレード」「ラグジュアリーリムジン」です!

 

そこで今回は、ラグジュアリーアップグレード、ラグジュアリーリムジンの利用方法に加え、予約したお店「レフェルヴェソンス (L’Effervescence)」の詳細も交えてご紹介していきたいと思います。

 

それでは張り切っていってみましょう!

 

ラグジュアリーアップグレードとは

ラグジュアリーアップグレードとは

出典:ラグジュアリーカード

 

ラグジュアリーアップグレードは、厳選した人気レストランでコース料理のアップグレードや様々な優待を受けることができるラグジュアリーカードの特典です。

まあ、アメックス・プラチナをお持ちの方は、今は亡き「ファイン・ダイニング」のような特典だと思っていいただければいいかと思います。

 

ラグジュアリーリムジンとは

ラグジュアリーリムジン バナー

出典:ラグジュアリーカード

 

ラグジュアリーリムジンは、ラグジュアリーカードのブラックカードとゴールドカードに付帯するサービスです。

サービス対象となるレストランを予約することで、ブラックカードなら往路、ゴールドカードなら往路・復路のいづれか片道の送迎を依頼できます。

 

記念日等に利用すれば、より思い出に残る日になること間違いなし!

 

ちなみに、ゴールドカードであれば、アメリカやハワイ、シンガポール、上海でもラグジュアリーリムジンのサービスが利用可能です。

とーみねも一度使ってみたいものです。

 

ラグジュアリーアップグレードとラグジュアリーリムジンの併用

さて、単体でも中々の威力を発揮するラグジュアリーアップグレードとラグジュアリーリムジンですが、実はいくつかの店舗では特典の併用が可能となっています。

 

2つの特典の併用が可能な店舗については、ラグジュアリーリムジンの詳細画面に記載があります。

例えば今回とーみねが予約したレフェルヴェソンス (L’Effervescence)のラグジュアリーリムジン詳細ページには、下図のようにラグジュアリーアップグレードが併用可能な旨が記されています。

ラグジュアリーリムジン レフェルヴェソンス (L'Effervescence)の特典説明ページ

 

ちなみに、2020年11月現在、2つの特典が併用可能な店舗は下記の通り。

※優待内容には、ラグジュアリーアップグレードの優待を記載しています。

お店名 住所 優待内容
MOTIF RESTAURANT & BAR 東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス フォーシーズンズホテル丸の内 東京 7F ランチ、アフタヌーンティー、ディナー時のコースオーダーでシーズナルシャンパンを人数分グラスご提供
レフェルヴェソンス 東京都港区西麻布2-26-4 HOWA西麻布1F 4名様以下のご予約時にアペリティフをグラスでご提供
銀座 安達直人 東京都中央区銀座7-6-5 石井紀州屋ビル2階 ¥15,000のコースをご注文された会員様に限り、ワンランク上の¥17,000のコースへアップグレード
銀座 五明 東京都中央区銀座6-4-18 マキシドピアビル B1F 30,000円以上のコースをオーダーすると、メイン料理の秋田牛フィレステーキを秋田牛シャトーブリアンにアップグレードしてご提供
Restaurant FEU 東京都 港区南青山1-26-16 1日2組様限定、ディナーコース13,000円をご注文の場合、メインディッシュを和牛(その日のおススメの部位、通常+2500円)にアップグレードと、お好みの飲み物1杯付き
EMPIRE STEAK HOUSE ROPPONGI(エンパイアステーキハウス六本木) 東京都港区六本木6-7-11 カンデオホテル1F 1. メインにシャトーブリアンとサーロインが味わえる『エンペラーステーキ』のコース(15,800円・7品)を、以下①②のいずれかにアップグレード。
①旬の食材を盛り込んだ最上位のキングコース(17,800円・8品)にアップグレード
②シャトーブリアンを通常メニューにない4倍の厚みのエンペラーカットでご提供2. 1のコースアップグレードを利用されない場合、ソムリエ厳選シャンパーニュまたはノンアルコールのスパークリングワインをお一人様1杯ご提供。(全てのコース、アラカルトのお席のみのご予約も対象)3. 特別な記念日にデザート付きコース又はアラカルトデザートをご注文頂いた場合に、ご希望のメッセージを書いたプレートをお付けいただいます。
Plaiga TOKYO (プレーガトウキョウ) 東京都千代田区丸ノ内1-1-3 日本生命丸ノ内ガーデンタワーM2F 15,000円(税サ別)と24,000円(税サ別)のコースをご注文頂いたお客様には、皆様にウェルカムスパークリングワインのサービスの特典をご用意
なだ万 東京都 千代田区 丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館 シャングリ・ラ ホテル 東京 29階 13,500円の五重奏コースを 17,000円の喜コースにアップグレード
ピャチェーレ 東京都 千代田区 丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館 シャングリ・ラ ホテル 東京 28階 13,000円のPiccoloコースを 15,000円のMezzoコースにアップグレード
河文 名古屋市中区丸の内2-12-19 1予約につき、モエシャンドンハーフボトルプレゼント
オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ 愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエア42F アペリティフお1人様1杯
C:GRILL 大阪府大阪市北区中之島3-2-4 コンラッド大阪 40階 ①グラスシャンパン
②コンラッドベア(1,500円/税込)のプレゼント(女性限定)
蔵 – 鉄板焼&寿司 大阪府大阪市北区中之島3-2-4 コンラッド大阪 40階 ①グラスシャンパン
②コンラッドベア(1,500円/税込)のプレゼント(女性限定)
魚三楼 京都府京都市伏見区京町3丁目187番地 月コース30,000円(税・サ別)をご注文の方には、地元の日本酒をペアリングにてご提供
La becasse(ラ・ベカス) 大阪府大阪市中央区平野町3-3-9 湯木ビル1F    ディナーコース(18,000円)ご利用の会員様に限りウェルカムドリンクと小さなお料理一皿をご提供
京 翠嵐 京都府京都市右京区 嵯峨天龍寺芒ノ馬場町12番 16,000円のコースをご注文いただくと21,000円のコースにアップグレード
21,000円のコースをご注文いただくとシャンパン「クリュッグ」ハーフボトル一本プレゼント、または鉄板焼「観山」 25,000メニューへアップグレード
懐石 近又 京都市中京区御幸町四条上ル大日町407 座敷での夕懐石をワンランク、アップグレード
ラ ベデュータ 大阪府大阪市中央区本町3-6-12 ウェルカムグラスシャンパン
ホテルメイドのサブレ5枚セット
(1名につき1セット)
和城 大阪府大阪市中央区本町3-6-12 ウェルカムグラスシャンパン
ホテルメイドのサブレ5枚セット
(1名につき1セット)

 

 

レフェルヴェソンス (L’Effervescence)

今回、とーみねは西麻布のフレンチ「レフェルヴェソンス (L’Effervescence)」を予約しました。

とーみねの過去訪れたお店の中では最高峰。

ミシュラン2つ星のお店で、2019年にはアメックスのKIWAMI 50にも選出された名店中の名店です!

詳細は下記紹介文をご覧ください。

 

日本人として生を受け、
愛するこの土地の風味と、
世界各地の様々な味わいが、
お互いの良さを自然と引き出しあい高め合い、
お皿の上・テーブルの上・お客様と私ども、
そしてダイニング全体が渾然一体となる「一座建立」を目指します。

わたくしどものレストランはまさに「市中の山居」
どうぞ心は喧騒から離れ、現実を忘れてください。

そして、森と海の大きく豊かな自然を慈しみ、
田畑や牧場の汗に心から感謝し、
目に見えない酵母や微生物に想いを馳せ、
心や身体が自然と沸き立ってゆく(effervescence)、
そんな世界に皆様をいざなって参りたいと思っております。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

レフェルヴェソンス料理長 生江史伸

引用:レフェルヴェソンス

 

予約の時間になったので、お店にお伺います。

何やら外観からすでに只者ではない雰囲気が漂ってますね・・・。

レフェルヴェソンス 外観

 

撮影もほどほどに入店。

検温、アルコール消毒をしっかりした後、待合室に通されます。

レフェルヴェソンス 待合室

 

辺りを見終わすと、食べログゴールドのプレートが飾られてました。

レフェルヴェソンス 食べログゴールド

 

ほどなく、席に通されます。

テーブルにはラグジュアリーカードからお花のプレゼントが!

毎度毎度ありがとうございます。

レフェルヴェソンス 席

 

さーて、それでは早速シャンパンで乾杯でも・・・と思っていると、何やらウェルカムカクテルがあるとか。

目の前でカクテルを作っていただきます。

レフェルヴェソンス ウェルカムカクテル

 

何でもローズマリー水、ジン、貴腐ワインをつかっているとか(うろ覚え)。

さわやかな甘みがあり、食前酒には丁度良いですね!

レフェルヴェソンス ウェルカムカクテル2

 

ウェルカムカクテルに合わせて、早速1品目が提供されます。

「一献 野菜クリスプのブーケと豆乳サワークリーム」です。

パリッとした触感が美味しいですねぇ。

クリスプだけで食べると和な感じの味わいですが、サワークリームをつけると一変フレンチな感じになります。

一献 野菜クリスプのブーケと豆乳サワークリーム

 

ポリポリクリスプをいただいていると、ラグジュアリーアップグレードの特典となるシャンパンがサーブ。

食前にいただく泡はやはり格別!

ちなみに、ラグジュアリーアップグレードのページにはアペリティフがサービスと書いていますが、これのことです。

シャンパン

 

飲み物はどうされますか?と聞かれ反射的にペアリングで!とオーダー。

あんまり値段見てませんでしたが、それなりのお値段でした。笑

 

しばらくすると2品目が提供。

「ふぐ白子 ササニシキ 自家干し貝柱 白トリュフ」です。

トリュフはよく見ますが白トリュフは珍しい!

白トリュフ

 

こちらも調理は目の前で。

白トリュフを豪快にスライスすると、辺りにいい香りが立ち込めます!

見て分かる通り、なかなかの量をスライスしてくれます。笑

白トリュフをスライス

 

もうね、語る必要ないですよね。

白トリュフに白子に貝柱ですよ?美味しくないわけがありません。

ふぐ白子 ササニシキ 自家干し貝柱 白トリュフ

 

3品目はサラダ「アルチザン野菜」。

なんと一皿に50種類の野菜が使われるとか。

目の前で使用される野菜がプレゼンテーションされます。

なにかツシミを彷彿とさせますね。(あっちの方が種類は多かった気がしますが)

アルチザン野菜に使われる野菜

 

で、出てきてお皿がこちら。

1つ1つきちんと主張する美味しい野菜でした。

「きちんと50種類使っているので、数えて楽しんでみてください。あっ、でも50種類全部数えてるとお野菜がしなびるのでほどほどに」とのこと。

アルチザン野菜

 

合わせるワインは「ペーター・マルベルク / ヴァイテンベルク グリューナー・ヴェルトリーナー」。

飲みやすいすっきりとした味わい。

ペーター・マルベルク / ヴァイテンベルク グリューナー・ヴェルトリーナー

 

4品目はパン「じゃがいも入りフォカッチャと古代小麦入りパン」。

これがすこぶる美味しい!

フォカッチャはそこまで好きではないのですが、ここのはモッチモチな上にじゃがいものうまみもすごい。

じゃがいも入りフォカッチャと古代小麦入りパン

 

聞くと、 ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニーのパンだとか。

サイトを見てみると・・・

なんと、ル・シュクレ・クールの岩永さんのお店だとか。

納得です。

 

お次、5品目にこのお店のスペシャリテ。

「蕪に複雑に火を入れて シンプルに」

複雑なのかシンプルなのかあれな感じなネーミング。

蕪に複雑に火を入れて シンプルに

 

噛むとカブのお汁があふれてくる極めてジューシーな一品。

どうやって火を入れたらこうなるのか・・・これだから食は奥深い。

ちなみに下のソースはイタリアンパセリのソースとのこと。

蕪に複雑に火を入れて シンプルに 断面

 

カブと合わせるのは日本酒「七本槍 生酛純米」。

甘みは控えめで酸味のある日本酒で、カブともマッチします!

七本槍 生酛純米

 

6品目は魚「乳清で加熱した甘鯛とその骨のフュメ 枝豆 山椒」。

フュメはお出汁の意。

乳清にお出汁、白味噌で味付けされているとか。

優しい味わいの甘鯛ですね。

ただ、他の料理と比べ少しインパクトに欠けますね。

乳清で加熱した甘鯛とその骨のフュメ 枝豆 山椒

 

合わせるワインは「ポンソ モレサンドニ クロ デ モン リュイザン ブラン」。

ここのワインは赤が有名で、白は珍しいのだとか。

驚くべきはその味わい。

白ワインの風味の奥に複雑な塩味のようなものを感じます!

真鯛のお出汁と一緒に合わせると、とたんにお出汁がキレのある味わいに変わります。

面白い組合わせでした。

ポンソ モレサンドニ クロ デ モン リュイザン ブラン

 

7品目はお待ちかねのメインディッシュ!

「京都産・鴨胸肉と東京檜原村のミズナラで焼いて ソース・ヴァンルージュ 冬野菜と」。

鴨の火入れが完璧です。

皮はパリッと、それでいてお肉は柔らかくジューシーに仕上がっています。

ミズナラの香りなのか?いい感にいぶされていて香ばしい香りも食欲をそそります。

本日一の料理ですね。

京都産・鴨胸肉と東京檜原村のミズナラで焼いて ソース・ヴァンルージュ 冬野菜と

(付け合わせは白菜)

 

8品目は同じく鴨を使った料理。

「タヤリン・イン・ブロード 鴨の様々な部位をトリュフとともに」。

鴨のももや臓物を具にし、鴨の出汁を使ったなんとも鴨づくしなスープパスタ。

鴨の旨味が凝縮されたスープが素晴らしい!

タヤリン・イン・ブロード 鴨の様々な部位をトリュフとともに

 

美味しい!と言っていたら、お店の方から「おかわりできますよ!」とのご提案。

めちゃくちゃ美味しいのですが、お腹も結構一杯だったので泣く泣く辞退。

 

9品目はアルチザンチーズ。

ブルーチーズ、ウォッシュチーズ、ブラウンチーズ、カマンベールチーズ、カチョカバロの5種類のプレゼンを受けます。

とーみねはブルーチーズが苦手なので、4種いただくことにします。

アルチザンチーズ 紹介

 

炙ったカチョカバロが非常に美味しい!

合わせてワインを飲みたいところですが、すでにベロベロだったので自重。

アルチザンチーズ

 

10品目は「栗 みかん 小豆 ショコラ」。

これだけ聞くと材料名の羅列ですが、その実態は・・・シュークリーム!

栗のシロップ、小豆のアイス、コーヒーのクリームが見事に調和していて美味です。

栗 みかん 小豆 ショコラ

 

合わせ最後のワインはデザートワイン「イニスキリン アイスワイン」です。

ほのかな酸味があり、ただ甘いだけのワインにはなっておらず、非常に飲みやすい。

 

最後11品目は「四種のナッツのキャラメルサブレ / ショコラ 生姜 / 黒酸塊 レモンマリーゴールド / 肉桂 鳳梨 / 紫芋 白ごま / 梅 洛神花 / お薄 / World Peace」。

な、長い。

それもそのはず、なんと6種類ものお茶請けが提供されるのです!

四種のナッツのキャラメルサブレ / ショコラ 生姜 / 黒酸塊 レモンマリーゴールド / 肉桂 鳳梨 / 紫芋 白ごま / 梅 洛神花

 

お皿に取り分けてももらいます。

四種のナッツのキャラメルサブレ / ショコラ 生姜 / 黒酸塊 レモンマリーゴールド / 肉桂 鳳梨 / 紫芋 白ごま / 梅 洛神花 取り分け

 

合わせるのはお抹茶(お薄)!

目の前でたててくれます。

お薄

 

一緒にピーナッツミルク(World Peace)も提供されます。

ピーナッツミルクは美味しいのですが、なぜこのタイミングなのか不明。

聞けばよかったかな。

あっ、お抹茶も美味しいですよ。

お薄 / World Peace

 

最後にお土産をいただいて、いよいよ帰宅。

お土産

 

ラグジュアリーリムジンでの送迎

さて、お待ちかね。

今回のラグジュアリーリムジンは・・・ベンツでした!

ラグジュアリーリムジン ベンツ

 

今回はお酒を控えたので、前回のような失敗はありません!

車酔いすることなく、夢心地でお家まで送迎してもらいました。

いやー、リムジンはシートが素晴らしいですね。

 

それにしても初めて乗るリムジンがカードの優待とは・・・

人生分からないものですね。笑

 

以上、レフェルヴェソンスでラグジュアリーアップグレードとラグジュアリーリムジンのコンボ!食事は当然帰り道までお得に快適に!でした。

 

 

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